top of page
Foto do escritorSinditrigo | PR

Trigo espera até um ano e passa por mais de 30 processos antes de você poder colocar manteiga no pão

Nesta sexta-feira (10) é comemorado o Dia do Trigo. Cereal possui mais de 12 mil variedades e é o que tem mais glúten entre todas as farinhas.


Nesta sexta-feira (10), é comemorado o Dia do Trigo e o g1 foi até Irati, interior do Paraná, um dos estados que mais produz o grão, para te mostrar como que ele vira o seu pãozinho de cada dia.


Neste episódio do "De onde vem o que eu como", você vai ver que a paixão por pão vem de muito tempo, desde o Egito Antigo, e que o trigo é um cultivo bem temperamental, sensível às chuvas e geadas, mas também precisa de frio para ter melhor desempenho. 🍞A farinha de trigo é a que tem mais glúten, que é o elemento que permite que as massas cresçam. 🌾Existem mais de 12 mil variedades de trigo e cada tipo é usado em preparos diferentes, por exemplo, alguns são usados para preparar a farinha que vai no pão, já outros tipos são ideais para a ração animal. Uma das coisas que influencia para que serve cada uma é o glúten.

🚜Depois de ser colhido, o grão do trigo passa ainda por mais de 30 etapas, que fazem parte dos processos de pré-limpeza, limpeza 1, descanso, limpeza 2, moagem e embalagem.








Créditos 'De onde vem o que eu como':

  • Coordenação editorial: Luciana de Oliveira

  • Edição e finalização: Rafael Moura

  • Narração: Gabriela Gonçalves

  • Reportagem: Vivian Souza e Celso Tavares

  • Produção: Vivian Souza

  • Roteiro: Vivian Souza e Gabriela Gonçalves

  • Coordenação de vídeo: Tatiana Caldas e Mariana Mendicelli

  • Coordenação de arte: Guilherme Gomes

  • Direção de arte e ilustrações: Luisa Rivas, Vitoria Coelho, e Veronica Medeiros

  • Fotografia: Celso Tavares

  • Motion: Vitória Coelho e Veronica Medeiros

Confira na íntegra em:




0 comentário

Comments


bottom of page